今天来说说老美超市里超有牌面的神秘香料们。香料军团实在太多，所以挑选的都是家常烧中西餐常用的几种：
Cumin 孜然
只要一小撮，就是魂穿国内夜市烧烤摊！常见的有Seed和ground两种，就是完整的孜然籽vs磨好的粉，小孩子才做选择，成年人当然是两个都得要。
Turmeric 姜黄
是咖喱粉里的主要原料之一，气味有点像姜，也是天然的色素。东南亚风味的咖喱菜系都可以来上一点。
Cayenne Pepper 卡宴辣椒
这种辣椒长的和国内的红色小米辣差不多，辣度高，颜色鲜艳，爱吃辣的不要错过。
Paprika 红甜椒粉
通常是用灯笼红椒做的，所以辣度较低，颜色鲜艳，不太能吃辣的集美可以选这个作为卡宴辣椒的替代。
Fennel Seed 小茴香籽
小茴香籽在茴香家族里算是气味比较清淡柔和的，可以拿来炖羊肉，搅肉馅。
Rosemary 迷迭香
有比较强烈的植物清新香气，也是西餐里常用的香料，搭配羊肉炖煮烧烤都是一把好手。煎牛排的时候撒一点也很提香。
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